effect of postharvest salicylic acid and aloe vera gel on postharvest storage and antioxidant properties of table grape (cv.gizel uzum)

[ ' b e c a u s e o f t h e h a r m f u l e f f e c t s o f t h e c h e m i c a l s o n h u m a n h e a l t h a n d e n v i r o n m e n t ' , ' t h e u s e o f t h e s e c o m p o u n d s i s r e c e n t l y r e s t r i c t e d a n d i t i s n e c e s s a r y t o u s e t h e s a f e c o m p o u n d s i n p o s t h a r v e s t t e c h n o l o g y o f f r u i t s a n d v e g e t a b l e s . i n t h i s s t u d y ' , ' t h e e f f e c t o f s a l i c y l i c a c i d ( s a ; a t c o n c e n t r a t i o n s o f 0 ' , 1 , ' a n d 2 m m o l l ' , ' 1 ) a n d a l o e v e r a g e l ( a t c o n c e n t r a t i o n s o f 2 5 a n d 3 3 % 1 ) a p p l i c a t i o n o n p o s t h a r v e s t l i f e a n d q u a l i t y o f g r a p e c v . g i z e l u z u m w a s s t u d i e d d u r i n g s t o r a g e a t 0 ± 0 . 5 c w i t h 9 0 ' , ' 9 5 % r h f o r 4 5 a n d 9 0 d a y s i n u r m i a u n i v e r s i t y l a b d u r i n g o c t o b e r 2 0 1 1 . e x p e r i m e n t w a s b a s e d o n c o m p l e t e l y r a n d o m i z e d d e s i g n w i t h s i x r e p l i c a t i o n s f r u i t a n d e a c h r e p l i c a t e c o n t a i n e d f r e s h g r a p e s . q u a l i t y c h a r a c t e r i s t i c s ' , ' i n c l u d i n g p h ' , ' t o t a l a c i d i t y ' , ' v i t a m i n c ' , ' a n t i o x i d a n t p r o p e r t y ' , ' c a t a l a s e a c t i v i t y ' , ' a n d p e r c e n t w e i g h t l o s s w e r e e v a l u a t e d . t r e a t m e n t s o f 3 3 % a l o e v e r a g e l a n d 2 m m s a l i c y l i c a c i d c o u l d s i g n i f i c a n t l y m a i n t a i n a n t i o x i d a n t a c t i v i t y b y i n c r e a s i n g c a t a l a s e a c t i v i t y a n d h a d s i g n i f i c a n t e f f e c t o n o r g a n i c a c i d s ' , ' a n d v i t a m i n c l e v e l ' , ' p e r c e n t a g e o f w e i g h t l o s s a n d t h e a m o u n t o f f r u i t j u i c e p h . ' ]